Mik a fehérjék az emberi test? Túlzás nélkül, lehet válaszolni, ez minden. Sőt, a fehérje - épít a növekedés alapját, és javítsa ki, és minden a biológiai szövetek. Nem fehérjét lehetetlen sem enzimaktivitást, mert az enzimekben a minden fehérje összetevők. Ha az elemzés bármelyike ​​hormon, ez lesz fehér. Humorális faktorok (plazma) immunitás Immunity - fajtái és jellemzői a gyermekek a felnőtteknél   komplex protein komplexek. Redukáló bármely és minden izmok, beleértve a légzés izmok, ott csak köszönhető, hogy a specifikus kölcsönhatása két fehérje: aktin és a miozin.

Végül, egy jól ismert hemoglobin Hemoglobin: rosszabb - alacsony vagy magas? , Amelynek tagjai a vörösvértest oxigént szállítja fontos - rendkívül összetett, a kvaterner fehérje szerkezete. Ez a rövid lista elég ahhoz, hogy megértsük a lehetetlensége élő szervezet hiányában a fehérjéket.

Minden nap az emberi test saját céljaira felhasznált szüksége van egy bizonyos mennyiségű fehérjét, így visszaállítani a szükséges fehérjét szükséges napi állomány feltöltését a szerves anyagok .  A fő útvonal fehérje - ez élelmiszer .  Azonban, a fehérje - egy nagyon komplex nagy molekulatömegű komponens, amely asszimilálni először meg kell árnyékolt kisebb fragmensek .  Ezek építőelemek mindegyike aminosav - fehérje szerkezeti egységek .  Jelenleg közel száz ismert aminosavak, de az anyagcsere az emberi test aktívan részt csak húsz .  Némelyikük elégtelen bevitel kívülről lehet szintetizálni a szervezet saját, mások nem rendelkeznek ezzel a képességgel, így aminosavak minősülnek lényeges és lényegtelen .  Ennek megfelelően, az esszenciális aminosavak kizárólag abból élelmiszer .

Mennyi fehérjét kell fogyasztani normális működéséhez minden test rendszereket? Megtalálni a választ erre a kérdésre tartott több mint egy évtizede .  És a tizenkilencedik - huszadik század a napi szükséges fehérje mozgott 26-136 gramm .  Egy ilyen hatalmas razbezhnost vélemény kifejti, hogy a reakciós véleményét néhány tudós eljárva a megrendelések a kormány, és kellőképpen figyelembe minden lehetséges okát, hogy lehet változtatni a napi fehérje követelmény egyik vagy másik .  Jelenleg tekinthető elégségesnek 100-120 gramm fehérjét naponta .  Pontosabban, ez a szám megjelenik arányos aránya fehérje testtömeg, így tudjuk azonosítani a "saját" szükség van a fehérje, azon a tényen alapul, hogy 1 kg testsúly kell esnie 1, 3 - 1, 5 g fehérje .  Azonban, mint már említettük csak fentebb, a szükséges mennyiségű fehérje egy nap változhat .  Például, amikor egy fizikai vagy mentális stressz szükségességét fehérje növekszik, így fontos szerepet játszik az életmód minden egyén és a szakma .  Körülbelül tíz százalékát, hogy növelni kell a fehérje diéta a terhes nők és húsz - a szoptató anyák számára .

Fehérje hiánya a szervezetben vezet, hogy a különböző összefüggő patológiás állapotok a hiba az enzim rendszerek, hormonális egyensúlyhiány és egyéb tényezők. A férfi gyorsan fejlődött tápcsatorna (azaz az élelmiszer) dystrophiában, agykárosodás, romló munkahelyi vérképző szervek, a máj és sok más rendszer. Különösen fehérje hiány hátrányosan befolyásolja a gyermek teste: a gyermek elmarad a növekedésben, a testi és szellemi fejlődését. Amikor fehérje hiány, azon kívül, hogy a gyermek nem elég fehérjét kifejlesztett speciális sejtek hiánya az agyalapi agyterület. A funkció e sejtek az, hogy a növekedési hormon felelős a növekedés a gyermek teste. Amikor súlyos fehérje hiány lehetséges halál dystrophiában.

Azonban túlevés fehérjetartalmú ételek ne legyen. Mivel ez a amplifikált rothadás a bélben, ami a kialakulását és felszívódását toxikus elemek a vérben feloldódást.

A legtöbb gazdag fehérjékben, hüvelyesek és a tejtermékek, a tojás, a hús és a hal. Legkevésbé a fehérjék bogyók és gyümölcsök. Ezen túlmenően, az állati termékek átlagosan tartalmaz több fehérjét, még mindig van egy jól kiegyensúlyozott aminosav-összetétel, hogy fontos a megfelelő emésztést és az asszimiláció fehérje komponensek.

  Zhiguli Andrew

Ugyan a helyes táplálkozás magában foglalja az élelmiszer naponta háromszor, hogy nem mindig a test "élmények" hosszú étkezések közötti periódusokban normális - gyakrabban néhány órán belül a reggeli után van egy kellemetlen érzés az éhség. Vágy az étkezés nem vezetett a gyorsan nőtt a testsúly, meg kell venni az étrend az alacsony zsírtartalmú ételek - finom, tápláló, és ami a legfontosabb, alacsony kalóriatartalmú.

Alacsony zsírtartalmú ételek sokkal hasznosabbak termékek a "harapás" magas cukortartalmú és zsírok - emésztjük gyorsan falatozás, drámaian nő a cukor szintjét a vérben, ami "visszaüthet" még intenzívebb éhségérzetet, nagyon rövid idő alatt. Ezen kívül, a meredeken emelkedő, majd egy hasonlóan erős visszaesést vércukorszint nem csak vezet éheznek, hanem a kellemetlen hangulatingadozások, gyengeség érzés, erőtlenség. Hol érdemes ellenőrizni az étvágyat eszik zsírszegény ételek egyszer vagy kétszer egy nap étkezések között.

Alacsony kalóriatartalmú ételek - finom kiegészítés napi étrend

A legfinomabb és egészséges, alacsony kalóriatartalmú kategória képviselői "nassolás" - van, kétségtelenül, a friss gyümölcs és dió (pl, mandula). Egy nagy alma és mandula dió tartalmaznak öt csupán száz kalória, két barack Őszibarack: előnyei és hátrányai a nap gyümölcsök   közepes méretű - hetvenhat kalória, és egy kis banán - kilencven kalóriát. Kitűnő alacsony zsírtartalmú ételek - mindenféle gyümölcssaláták és gyümölcs joghurt: a kalóriák számát a kétszáz gramm gyümölcssalátát nem haladja meg a száz és alacsony zsírtartalmú joghurt egy marék áfonya Előnyök és árt a fekete áfonya: az egészségügyi, az erdő   - Snack és ízletes ugyanabban az időben, és alacsony kalóriatartalmú, és rendkívül hasznos (különösen a nézetben). Finomra vágott friss gyümölcs vagy bogyók lehet keverni a zsírszegény túró vagy természetes joghurt alacsony zsírtartalommal.

Alacsony zsírtartalmú ételek, mint a módját, hogy ellenőrizzék kalóriát

Bár feltételezzük, hogy nem kell naponta háromszor, és növekedett az étkezések számának növeli a fogyasztott kalóriák nem mindig ilyen "három-idő" teljesítmény mód valóban hasznos. Alacsony zsírtartalmú ételek, hogy segítsék a mennyiségét kalóriát fogyasztanak, és amikor konkrét igény - és csökkenti neki egy kis harapnivalót, így kiadós és tápláló, amely lehetővé teszi, hogy ne érezze az éhezés hosszú ideig, és könnyen adja fel ebédre vagy vacsorára. Így a fogyasztott mennyiség napi kalória, alacsony zsírtartalmú ételek csökkentik anélkül, hogy kárt az egészségére vagy jólétére.

Variációk hasznos snack

• Egy evőkanál szárított gyümölcs: az alacsony zsír- és alacsony glikémiás index emésztjük szárított gyümölcsök hosszú ideig, és ezért a vércukorszint Vércukorszint - egyik fő mutatók az emberi egészség   fokozatosan emelkedik. Ennek eredményeként, még a kis mennyiségű szárított gyümölcs nyújt teltségérzet gyorsan és hosszú távon. Szárított gyümölcs nem szabad visszaélni, mert a koncentrált cukor, amely tartalmazza a száraz gyümölcsöt egy elég nagy mennyiségben.
• Nyers zöldségek: sárgarépa, édes, zöld vagy piros paprika, paradicsom, uborka - ízletes és egészséges "táplálékot": gazdag antioxidánsokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, minden friss zöldség - kötelező eleme a diéta, akár az alacsony zsírtartalmú táplálékot.
• Egy marék dió: mint a szárított gyümölcsök, még egy kis mennyiségű dió (mint például mandula, kesudió, vagy mogyoró) biztosítja a jóllakottság érzését sokáig. Továbbá, dió - egy gazdag forrása a vitaminok és ásványi anyagok szükséges a normál egészségügyi: tartalmaznak szelént, cinket, magnéziumot, E-vitamin, és az anti-oxidánsok, és a zsírtartalom és szénhidrát kissé.
• Alacsony zsírtartalmú joghurt: csak egy csésze (százötven gramm) joghurt alacsony zsírtartalmú - és az éhségérzetet, akkor felejtsd el néhány órára. A fő forrása a jótékony tejsavbaktériumok, joghurt nem csupán elnyomja az éhség, hanem normalizálja a bélflórát, hozzájárulva a normalizálás emésztést.
• Egy darab sajt: kemény sajtok - kiváló forrása a kalcium, és D-vitaminban, cink, és együtt egy szelet teljes kiőrlésű kenyér - finom és egészséges, alacsony zsírtartalmú táplálékot.

Snack jót tesz az egészségnek

• Gyakori nassolás alacsony zsírtartalmú ételek segíteni az energiatakarékosság, a normális vércukorszintet, valamint visszafogják az étvágyat. Azonban, snack bizonnyal egészséges és alacsony zsírtartalmú.
• Néhány alacsony zsírtartalmú ételeket is kielégítik az éhség, így kevesebbet eszel ebédre vagy vacsorára. Az eredmény - csökken a teljes napi kalóriát fogyasztanak.

Másrészt, a szenvedély egészségtelen ételek nagy mennyiségben tartalmaznak transz zsírokat okozhat hirtelen változásokat a vércukorszintet, ami viszont okozhat hangulati ingadozások, az apátia és ingerlékenység. A zsírtartalom a termék befolyásolja az ízét, a következetesség, struktúra, eltarthatóság és a megjelenés. De nem szabad elfelejteni, hogy minden, hogy az élelmiszerek magas koleszterinszint, telített és transz-zsírok befolyásolhatja a koleszterin szintjét a vérben, ami növeli annak valószínűségét, hogy a szívbetegség kialakulásának. Ezért a gyermekek és felnőttek nem csak vásárolni alacsony zsírtartalmú ételek, de megtanulják, hogyan kell főzni a saját, különösen azért, mert ez nagyon egyszerű.

Egészséges ételek

• Válasszon snack tartalmú komplex szénhidrátok, mint például a földimogyoró-olaj, sajt vagy alacsony zsírtartalmú joghurt. Felejtsd élelmiszerek magas egyszerű szénhidrátok és glükóz, például édességek, édes víz, és hasonlók.
• Ha vásárol bármely termék, olvassa el az információkat a csomagoláson (az összetevők, eltarthatóság).
• Müzliszelet (poslaschennoy zabpehely dióval és mazsolával) tartalmazhatnak transzzsírsavak, de úgy vélik, egy nagy egészséges táplálékot. Nézze meg az információkat a csomagoláson.
• Válasszon snack ilyen összetevők kombinációja, amely biztosítja a szervezet számára a szükséges mennyiségű szénhidrátot (az energia biztosítását), fehérje (lassítja a cukor felszabadítását a vérbe, és így energiát), rost (ami egy teltségérzet) és egészséges telítetlen zsírokat.

Alacsony zsírtartalmú ételek

Friss gyümölcs, nyers zöldségek, dió, keksz, vagy kenyér készült teljes kiőrlésű liszt, alacsony zsírtartalmú pattogatott kukorica és sajt - ez a legjobb egészséges ételek által ajánlott dietetikusok. Számos gyümölcs, zöldség darabokat, néhány nucleolusok dió, alacsony zsírtartalmú popcorn priperchenny és a sajt - ami elég megfizethető és egészséges ételek.

Egyéb egyszerű, alacsony zsírtartalmú ételeket.

• Kukorica chips vagy tortilla, főtt megfelelően.
• Bagel liszt teljes kiőrlésű gabonák természetes mogyoróvaj
• Búza kekszet salsával
• Közepes méretű muffin korpa
• Kemény tojást sóval, borssal és mustárral
• Perec, banán Banán: előnyeiről és veszélyeiről egészségügyi   vagy zeller természetes mogyoróvaj
• Nyers zöldségek humusszal, joghurt vagy zsírszegény sajt
• Friss gyümölcs joghurt
• Koktél joghurtos, jég és szelet friss gyümölcs (smoothie) (próbáljon ki különböző kombinációi)
• Apróra vágjuk a zellert és a tonhal filé, fűszeres alacsony zsírtartalmú majonéz
• Pita töltött saláta, paradicsom, uborka, alacsony zsírtartalmú öntettel
• Kész enni gabonafélék teljes kiőrlésű liszt és szójatej
• Alacsony zsírtartalmú popcorn, zsírszegény sajt, alacsony zsírtartalmú joghurt, rizs sütemény - kiváló uzsonna, vacsora után.
• Almaszeletekkel, szőlő vagy bogyók mézzel
• Nyers zöldségek, alacsony zsírtartalmú bármilyen típusú mártással
• Perecet, pattogatott kukorica, tészta, rizs sütemény
• Turmix (alacsony zsírtartalmú tej) egy banánt, vagy bogyós szőlő, tej lehet helyettesíteni alacsony zsírtartalmú joghurt vagy narancslével.

Titkok a főzés alacsony zsírtartalmú ételek

• Alacsony zsírtartalmú ételek nem feltétlenül kell íztelen. Ön elkészítheti saját egészséges, alacsony zsírtartalmú ételek, amelyek kezelésére a barátok és rokonok.
• Annak érdekében, hogy ne használja a napraforgó vagy olíva olajat, főzni egy serpenyőben tapadásmentes bevonattal.
• Ahelyett, hogy sütés zöldség vagy hal a serpenyőben, használjon mikrohullámú sütőt -, így nem olaj nélkül.
• Mozzarella átlagos keménysége rostos sajt (sajt tekercs) túró alig tartalmaz zsírt, mint a többi fajta sajtot.
• Cseréljük ki a sajt tehéntejből készült sajt kecsketejből - tartalmaz kevesebb zsírt.
• Próbáljon zsírszegény burgonya- vagy tortilla chips
• Szendvicsek, használja kenyér lisztet teljes kiőrlésű gabonák.
• Próbálja gyakran forró és hideg gabona tészta - azok gyakorlatilag nem kövér.
• Margarin, vaj, majonéz és tejföl alapú mártások, cserélje ki a joghurtot és a fűszereket.
• Cserélje zsíros szószok fűszerek, fűszerek és alacsony zsírtartalmú pácok.
• Ha kell használni tojás, két tojásfehérjét cserélnem egész jobb tojást.
• Tejföl jobb helyett egy egyszerű, alacsony zsírtartalmú joghurt vagy túró.
• Sütés, sülnek a nyílt tűzön, és a pörkölés - ez a legegészségesebb módon, hogy készítsen baromfi.